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PRESTIGE DEGUSTATION - Une belle robe soutenue, un nez complexe où apparaissent des notes de garrigue, de fruits noirs bien murs sur fond de vanille et de grillé, une bouche profonde d'une très belle élégance, aux tanins d’une belle facture, d’un très beau volume, puissante, ronde et suave. ACCORDS METS ET VIN - A savourer avec gibiers et viandes en sauce. A carafer.
DISTINCTIONS - 2 étoiles, Coup de Coeur du Guide Hachette 2004.
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COULEUR - Rouge APPELLATION - AOC Coteaux du Languedoc CEPAGES - Syrah et Grenache Noir TERROIR - Basaltique RENDEMENT - 35 hl/ha VINIFICATION - Vinification en cuves béton traditionnelles, macérations longues. Elevage d'un an en barriques bourguignonnes "François Frères". GARDE - A consommer au plus tôt quatre à cinq ans après les vendanges. T.A.V. - 13,5 % MILLESIMES DISPONIBLES - 2003 BOUTEILLE - 75 cl - bordelaise haute BOUCHON - naturel liège CARTON - 6 à plat PRODUCTION - 5.000 cols
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Contact - Roch Braillon - roch@daurion.com - Tel : 04 67 98 47 36 - Portable : 06 85 45 90 98